CLEMENTINCURD
Enkel att göra, tänk bara på att vispa ordentligt medan curden tjocknar.
1 burk
1 dl saft av clementin,
motsvarar 3 - 4 stycken
2 äggulor
1 ägg
1 msk majsstärkelse
2 dl socker
100 g rumsvarmt smör
Blanda pressad clementinsaft med äggulor, ägg, majsstärkelse och socker i en värmetålig skål. Ställ skålen över sjudande vatten. Vispa hela tiden för hand tills krämen tjocknat, 10 - 15 minuter.
Ta från värmen och klicka i smöret. Vispa tills det har smält. Låt svalna i rumstemperatur och förvara sedan i kylskåp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar