Kiwikick

KIWIKICK

1 glas

2 kiwifrukter

1½ dl ananasjuice

1 msk pressad citron + ½ msk flytande honung

Skala kiwifrukterna, dela dem och skär bort den vita stammen. Lägg dem i en mixer tillsammans med ananasjuicen, den pressade citronen och honungen. Kör till en jämn, lagom tjock dryck. Garnera med citronmeliss och ev en skiva carambola eller citron.

Dagens recept: Lingonsmoothie

DAGENS RECEPT 15-08-11


LINGONSMOOTHIE

En laktosfri dryck. Är du inte laktosintolerant kan du byta ut havredrycken mot t ex naturell yoghurt.

2 glas

2 dl lingon
2 msk lingonpulver
3 dl havredryck
1 krm malen kanel
2 msk flytande honung


Mät upp alla ingredienserna och mixa till slät konsistens. Häll upp i glas och strö ev över några extra lingon och litet malen kanel. Servera.
 

En sextett vitaminbomber!

GURKSHOT MED KVARG

4 portioner

1 gurka
2 citrongräs
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
250 g kvarg, 1%
½ kruka mynta

Garnering:
gurkskivor
färsk mynta eller citronmeliss


Skär gurkan i småbitar. Krossa den nedre delen av citrongräset med skaftet på en kniv. Lägg citrongräset i en kastrull tillsammans med vatten och buljongtärning och låt koka upp och sedan dra en stund. Låt svalna. Lägg gurka och citrongräsbuljong i en mixer eller använd en stavmixer. Tillsätt kvarg och myntablad och kör tills soppan är slät. Kyl den.

Häll upp i glas och garnera med gurkskivor och färsk mynta eller citronmeliss.


VITAMINLYX

2 portioner

1 grönt äpple
1 stjälkselleri
½ gurka
2 morötter
1 apelsin
½ citron
2 cm färsk ingefära
1 rödbeta
½ honungsmelon, 200 g
litet färska spenatblad


Dela äpple, selleri, gurka och morötter i bitar. Skala apelsin, citron, ingefära, rödbeta och melon. Dela allt i lagom stora bitar och kör i mixer. Häll upp juicen i glas med isbitar och servera.


GUL DRÖM

2 portioner

2 äpplen
2 morötter
1/4 färsk ananas, ca 150 g
½ gurka
1 msk limesaft
salladsblad


Skala och skär all frukt och grönsaker i lagom stora bitar. Häll det tillsammans med limesaften i en mixer och kör. Häll upp juicen i glas och servera.


GRÖNSAKSJUICE

2 portioner

3 nävar färsk spenat
½ broccolistånd
½ salladshuvud
1 gurka
1 stort äpple
2 stjälkselleri

Servering:
isbitar
stjälkselleri


Skär allt i lagom stora bitar och kör i mixer.


HALLONSMOOTHIE

1 portion

1 dl färska hallon, 50 g
½ tsk socker
1 msk limesaft
1 dl mineralvatten


Blanda alla ingredienser i en mixer. Häll upp i ett cocktailglas och servera. Garnera med färska bär, mynta eller citronmeliss.


MANGOSMOOTHIE

2 portioner

1 skalad mango
½ dl turkisk yoghurt
1 dl mjölk
1 tsk honung
½ tsk kardemumma


Mixa mangoköttet i mixer eller använd stavmixer. Tillsätt yoghurt, mjölk, honung och kardemumma. Blanda ihop allt och häll över i stora glas. Garnera med en skiva mango.
 

Apelsinsmoothie med ingefära

APELSINSMOOTHIE MED INGEFÄRA

1 glas

1 apelsin
½ lime
½ tsk riven färsk ingefära
1 dl vaniljyoghurt
½ dl apelsinjuice


Skala apelsinen och ta ut den i hinnfria klyftor. Pressa saften ur limehalvan. Mixa apelsinklyftor och limesaft med resten av ingredienserna till en skummig smoothie. Ställ den i kylen 15 minuter om du vill ha den riktigt kall, eller drick direkt om du inte kan vänta.


Tid för tillagning: Ca 5 minuter.


Från Allers nr 6/15
 

Polkasmoothie med hallon

POLKASMOOTHIE MED HALLON

2 portioner

4 dl vaniljyoghurt
½ dl polkagrisar
1 dl hallon
1 dl vispgrädde


Börja med att krossa polkagrisarna. Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en slät dryck. Servera smoothien kall i höga glas, gärna med sugrör.


Från "Arla Kökets Bästa"

Mango-hallon-smoothie

MANGO-HALLON-SMOOTHIE

Ca 5 glas

4 dl fryst mango, 250 g
4 dl frysta hallon
1 dl mangojuice, t ex Proviva mango
½ dl flytande honung
1 tsk nystött kardemumma
8 dl vaniljyoghurt


Låt mango och hallon halvtina. Mixa dem därefter till mos. Tillsätt resterande ingredienser och mixa ytterligare en kort stund till slät konsistens. Servera.

Solskensshake

SOLSKENSSHAKE

Den här snabba shaken med färsk apelsinsaft, banan och passionsfrukt smakar som sommar genom ett sugrör!

4 drinkar

5 dl färskpressad apelsinsaft
2½ dl naturell yoghurt
1 dl fullkornsflingor
2 bananer
3 msk passionsfrukt
2 msk honung


Lägg apelsinsaft, yoghurt, bananer och passionsfrukt i kylskåpet ca 30 minuter innan du ska göra drinkarna.

Blanda apelsinsaft och yoghurt i en mixer eller matberedare och mixa några sekunder. Tillsätt fullkornsflingor och mixa tills blandningen har blivit jämn. Skala bananerna och skiva ned dem direkt i mixern eller matberedaren så att de inte blir bruna. Mixa till en jämn puré.

Tillsätt passionsfrukt och honung och mixa tills allt är väl blandat. Häll upp i 4 glas, sätt sugrör i shaken och servera.

Det är gott att tillsätta några jordgubbar till shaken för att höja sommarsmaken.

Persika- och hallonsmoothie

PERSIKA- OCH HALLONSMOOTHIE

De här uppfriskande och mättande drinkarna med smak av sommar är mycket hälsosamma och kalorisnåla.

4 drinkar

2 persikor + persikoskivor till garnering
1 banan
5 dl naturell yoghurt
2½ dl mjölk
2½ dl frysta eller färska hallon
+ extra till garnering
3 msk honung


Dela persikorna, ta ut kärnan och skär halvorna i tunna skivor. Lägg persikoskivorna på en bricka och ställ in i frysen ca 30 minuter. Frys även hallon tillsammans med persikan om de är färska.

Blanda yoghurt och mjölk och sätt in i frysen. Kyl tills blandningen är iskall men inte fryst. Skala bananen och skär den i bitar. Häll yoghurtblandningen i en mixer. Tillsätt persikoskivor, hallon, bananbitar och honung. Mixa tills ingredienserna är väl blandade och konsistensen relativt slät. Det är gott om den fortfarande innehåller bitar av frukt.

Häll upp drinkarna i kylda glas och garnera med skivor av persika och hallon.

Tropisk milkshake

TROPISK MILKSHAKE

De här ljuvliga och krämiga mjölkdrinkarna är fyllda med nyttig frukt och god glass. Kan du motstå dem?

4 portioner

1 mango
2 bananer
1 l vaniljglass
2½ dl mjölk
2 passionsfrukter


Klä en bricka med bakplåtspapper.

Halvera mangon och gröp ur fruktköttet. Försök skära av så mycket fruktkött som möjligt från kärnan. Skala bananerna. Lägg mangobitarna och bananerna på brickan och ställ in i frysen ca 30 minuter, men låt inte frukten frysa.

Lägg glass och mjölk i en mixer eller matberedare och mixa till en jämn konsistens. Tillsätt mango och banan och mixa ordentligt. Gröp ur fruktköttet ur passionsfrukterna och lägg det i mixern. Mixa snabbt tills allt är väl blandat.

Häll milkshaken i 4 kylda glas, sätt i sugrör och servera drinkarna genast.

Försök hitta mogen mango. Lukta på frukten, den ska dofta starkt då den är mogen. I stället för mango går det bra att använda 1 l färska eller frysta jordgubbar som kan tillsättas tillsammans med glassen. Riv över litet muskot före serveringen för att få en god och annorlunda smak, om du gillar muskot.

Persiko- och hallonfrappé

PERSIKO- OCH HALLONFRAPPÉ

Den här ljuvligt svalkande frappén får sin sötma från mogna persikor och saftiga hallon - delikat!

4 portioner

2 skalade persikor
1 dl färska eller frysta hallon
+ extra till garnering
2½ dl mjölk
1 dl färskpressad apelsinjuice
2½ dl vaniljglass


Skär av persikans fruktkött från kärnan. Skiva fruktköttet och lägg 4 skivor åt sidan till garnering. Lägg resten av fruktköttet i en skål tillsammans med hallonen. Ställ skålen i frysen och kyl 30 minuter. Kyl även 4 serveringsglas i frysen.

Lägg det kylda fruktköttet och hallonen i en mixer eller matberedare. Tillsätt mjölk, apelsinjuice och vaniljglass och mixa till en jämn blandning. Häll upp frappén i de 4 kylda glasen.

Servera varje frappé garnerad med hallon och en skiva persika och servera genast - drinkarna är bäst så kalla som möjligt.

Det går bra att använda persikor på burk i stället för färska. Låt dem rinna av väl före användning. Man kan också använda nektariner i frappén.