Krämig korvgratäng

KRÄMIG KORVGRATÄNG

Vardagsmat när den är som bäst. Servera förslagsvis med kokt potatis och broccoli.

4 portioner

600 g falukorv

4 plommontomater

1 gul lök

200 g champinjoner

1 msk smör till stekning

2 dl valfri grädde

2 msk koncentrerad kalvfond

2 msk chilisås

3 - 4 msk tomatpuré

2 msk dijonsenap

1 tsk sambal oelek

1 vitlöksklyfta

150 g riven lagrad ost

Garnering:

färsk timjan

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva falukorven och dela till halvmånar. Skiva tomaterna. Skiva lök och svamp och stek dem i smör i en stekpanna. Varva allt i en ugnsform. 

Blanda grädde, kalvfond, chilisås, tomatpuré, dijonsenap, sambal oelek och pressad vitlök. Häll blandningen över korven i formen och strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen ca 25 minuter och garnera med timjan vid servering.