Kycklinggryta med ädelost

KYCKLINGGRYTA MED ÄDELOST

4 portioner

600 g kycklingfilé

2 msk smör eller margarin

1 pkt bacon, 140 g

1 purjolök

250 g champinjoner

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 msk kycklingfond

1 msk soya

140 g ädelost

peppar

3 msk persilja

Servering:

rostad potatis

tomater

Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Bryn dem i smör i en stekpanna. Ta upp köttet. Stek strimlat bacon i stekpannan. Ta upp och låt rinna av. Skölj och skiva purjolöken, skär champinjonerna i kvartar. Fräs purjolök och champinjoner i smör i stekpanna.

Lägg kyckling, bacon och svampfräs i en traktörpanna. Tillsätt grädde mjölk, fond och soya. Koka 15 minuter. Smula i ädelosten och krydda med peppar. Strö över persilja.

Foto: Olof Abrahamsson