Potatisgratäng med fylld biff

POTATISGRATÄNG MED FYLLD BIFF

4 portioner

1 kg potatis

1 gul lök

1 grön paprika

2 dl riven ost

salt, peppar

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

500 g lövbiff

100 g färskost med örter

25 g salami

1 dl oliver, gröna och pimientofyllda

1 msk smör eller margarin

Servering:

tomatsallad

Sätt ugnen på 225°.

Skala och skiva potatisen. Skala, dela och skiva löken. Kärna ur och strimla paprikan. smörj en form och varva potatis, lök, paprika och ost i den. Krydda med salt och peppar mellan varven. Häll på grädde och mjölk och baka i ugnen 40 minuter.

Lägg ut köttskivorna och krydda med salt och peppar. Lägg på en salamiskiva, en klick färskost och skivade oliver. Vik ihop och fäst med tandpetare. Stek i smör i stekpanna på båda sidor.

Lägg biffarna ovanpå gratängen och laga färdigt i ugnen ca 10 minuter. Servera med tomatsallad.

Foto: Olof Abrahamsson