Lyxig guacamole

LYXIG GUACAMOLE

Nästan vad som än hamnar på grillen - en lyxig guacamole är alltid ett lika gott som läckert tillbehör.

4 - 6 portioner

3 avocados

finrivet skal och saft av 1 lime

2 vitlöksklyftor

1/4 röd färsk chili, finhackad

½ rödlök

½ orange paprika

2 msk färsk hackad koriander

2 krm salt

Mosa avocadon med en gaffel och blanda med limeskal och -saft. Hacka vitlöksklyftorna fint. Avlägsna ev fröna från chilin och hacka den sedan fint. Finhacka rödlöken och tärna paprikan fint.

Blanda alla ingredienser.