Dagens recept: Pasta med svamp, linser och vitlökssås

DAGENS RECEPT 15-11-16

PASTA MED SVAMP, LINSER OCH VITLÖKSSÅS

2 personer

200 g pasta

1 dl belugalinser

100 g ostronskivling eller champinjoner

1 vitlöksklyfta

1 medelstor palsternacka

1 msk olivolja

2 - 3 kvistar färsk timjan

eller ca 1 tsk torkad

1 dl turkisk yoghurt

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk olivolja

Koka pastan och koka linserna mjuka. Skär vampen i bitar och skiva vitlöken tunt. Skala palsternackan och skiva den tunt. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg i palsternacksskivorna och låt dem få litet färg. Lägg i svamp och vitlök och låt steka med ca 1 minut. Lägg i pasta, linser och timjan och låt det bli varmt. Krydda med salt och peppar.

Blanda yoghurt med pressad vitlök och olja och servera såsen till pastan.