Lyxcarbonara lagad i ugn

LYXCARBONARA LAGAD I UGN

Du kan ersätta grädde och parmesan med mjölk och vanlig riven ost.

4 portioner kokt pasta av en sort du gillar

1 pkt bacon, 140 g

½ msk smör eller margarin

salt, peppar

2 dl färskriven parmesan

1 msk matolja

3 dl vispgrädde

2 ägg

Garnering:

2 - 3 msk hackad persilja

1 dl färskriven parmesan

Sätt ugnen på 200°. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skär baconet i breda strimlor och fräs i matfettet i en stekpanna medan pastan kokar, ca 3 minuter. Häll av pastan och blanda den med baconstrimlorna i pannan. Salta, peppra och blanda i parmesan.

Fördela blandningen i 4 oljade, ugnssäkra portionsformar. Ringla över grädden blandad med äggen och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter. Toppa med persilja och parmesan och servera med en sallad.