DAGENS RECEPT 15-10-01
ÄPPELTRÖST
Som att dricka en riktigt god äppelpaj! Vill man pimpa "pajen" kan man tillsätta ca 2 cl calvados per person före serveringen.
6 personer
8 dl ofiltrerad äppelmust
1 kanelstång
½ tsk kardemummakärnor
Topping:
½ vaniljstång
2 äggulor
3 msk socker
2 dl vispgrädde
Värm äppelmusten med kryddorna. Ställ kastrullen åt sidan och låt stå och dra ca 15 minuter. Sila bort kryddorna.
Topping:
Skrapa ur fröna ur vaniljstången. Vispa vaniljfrön, äggulor och socker ljust och fluffigt. Vispa grädden fluffig och vänd ned den i äggsmeten.
Fördela den varma musten i glas och toppa med vaniljgrädde.
Ur Allt om Mat nr 14/2015
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar