SNABB GULASCHSOPPA
Mustig och härlig gulaschsoppa med köttfärs och kryddiga korvar!
4 portioner
300 g blandfärs
1 kryddstark korv, t ex chorizo
2 gula lökar
3 paprikor i olika färger
smör eller margarin
½ dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 l köttbuljong
Vitlöksklick:
2 dl lätt crème fraîche
1 pressad vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfärsen i matfett i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin och häll på buljongen. Låt koka 10 - 15 minuter.
Blanda crème fraîche med vitlök och persilja. Servera soppan i stora skålar och rör i vitlökssåsen. Servera gärna med gott bröd.
Tid för tillagning: 30 minuter
Mustig och härlig gulaschsoppa med köttfärs och kryddiga korvar!
4 portioner
300 g blandfärs
1 kryddstark korv, t ex chorizo
2 gula lökar
3 paprikor i olika färger
smör eller margarin
½ dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 l köttbuljong
Vitlöksklick:
2 dl lätt crème fraîche
1 pressad vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn köttfärsen i matfett i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin och häll på buljongen. Låt koka 10 - 15 minuter.
Blanda crème fraîche med vitlök och persilja. Servera soppan i stora skålar och rör i vitlökssåsen. Servera gärna med gott bröd.
Tid för tillagning: 30 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar