Kycklingchili med limesås

KYCKLINGCHILI MED LIMESÅS


Den syrliga limesåsen bryter fint mot chilins hetta.


2 personer


2 kycklingbröst, 250 g
1 tsk olivolja
½ dl kidneybönor från burk
2 dl krossade tomater
½ påse taco seasoning mix


Limesås:
½ dl lätt crème fraîche
saft av ½ lime
½ tsk socker


Tillbehör:
2 msk hackad rödlök
100 g blandad sallad
1 dl ris att koka




Strimla kycklingköttet och stek det i olivoljan ett par minuter på varje sida tills köttet är genomstekt. Skölj kidneybönorna i kallt vatten i durkslag och låt rinna av. Tillsätt krossade tomater och kidneybönor till kycklingen och smaka av med kryddorna. Låt allt bli genomvarmt.


Blanda crème fraîche, limesaft och socker. Servera chilin med kokt ris, limesås, rödlök och sallad.