Gubbröra på rågbröd med brynt smör

GUBBRÖRA PÅ RÅGBRÖD MED BRYNT SMÖR

På en skiva rågbröd serverar du godaste gubbröran - litet brynt smör gör den ännu litet godare!

4 personer

2 kokta potatisar
2 matjessillfiléer
4 hårdkokta ägg
5 cm purjolök
4 tunna skivor danskt rågbröd
2 msk kapris
½ dl finhackad gräslök
mald svartpeppar
1 dl hackad dill
100 g smör eller margarin


Skiva potatisen. Skär sillen i tunna skivor. Hacka äggen och skär purjolöken tunt.

Rosta brödskivorna litet lätt och lägg dem på fyra tallrikar Varva sedan potatis, sill, kapris, ägg, purjolök och gräslök på brödskivorna. Krydda med grovmald svartpeppar och dill.

Bryn smöret i en kastrull och häll det över gubbröran när gästerna sitter vid bordet. Smöret ska vara så varmt att det fräser litet när man häller det över gubbröran.


Tid för tillagning: Ca 25 minuter


Ur Allers nr 26/14