GRILLADE KYCKLINGSPETT MED PIKANT SÅS
Kycklinglårfilé, bacon och grönsaker grillar du på spett och serverar med en sås som fått litet sting av chili och lime.
4 personer
1 pkt bacon, ca 140 g
1 liten squash
1 paprika
4 färska gula lökar
600 g kycklinglårfilé
½ dl olivolja
salt, peppar
Sås:
1 dl sweet chilisås
2 msk chilisås
1 msk mango chutney
saft av 1 lime
1 tsk dijonsenap
Gör små rullar av baconet. Skär squash och paprika i bitar och klyfta löken. Dela kycklingköttet i litet mindre bitar och trä upp dem på i förväg blötlagda träspett tillsammans med bacon, squash, lök och paprika. Vänd spetten i litet olivolja och krydda med salt och peppar.
Blanda samman ingredienserna till såsen.
Grilla spetten på medelvärme 5 - 7 minuter. Vänd på dem då och då. Servera spetten med såsen och ev en sallad.
Tid för tillagning: Ca 30 minuter
Ur Allers nr 26/14
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar