Kasslerkotlett med fräs

KASSLERKOTLETT MED FRÄS

4 portioner

600 g kassler
200 g färska champinjoner
1 dl hackad persilja
1 msk smör eller margarin
½ tsk salt
svartpeppar
½ krm vitlökspulver

Att äta till:
Råstekt potatis, grönsallad


Skär kasslern i 1½ cm tjocka skivor. Hacka svampen och persiljan. Stek kasslerkotletterna i matfett i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Lägg upp dem på serveringsfat och ställ fatet varmt.

Fräs hastigt champinjonerna och persiljan efter kotletterna i pannan och smaksätt med salt, svartpeppar och vitlökspulver. Fördela fräset på kotletterna.


Tid för tillagning: Ca 25 minuter.