Två lättgjorda sallader

TVÅ LÄTTGJORDA SALLADER

Här är recepten på dels en råkostsallad och dels en mera "matig" sallad med wienerkorv. Båda är väldigt lätta att göra i ordning.

4 portioner av vardera

Råriven sallad

3 morötter
2 stora äpplen
1 dl jordnötter, ca 50 g
½ msk matolja
1 msk vatten
2 msk citronsaft


Vardagssallad

4 kokta kalla potatisar
1 gul lök
1 saltgurka
6 kokta wienerkorvar
2 msk finklippt persilja

Sås:
½ dl majonnäs
1 dl gräddfil
4 msk chilisås
1 msk senap
1 tsk salt
2 krm vitpeppar


Råriven sallad:

Skala och råriv morötter och äpplen. Hacka eller mal jordnötterna. Blanda alltsammans i en skål. Rör ihop olja, vatten och citronsaft. Häll såsen över salladen och låt den stå kallt en stund och dra före serveringen.


Vardagssallad:

Skala potatis och lök. Skär potatis, lök, gurka och korv i tärningar. Blanda alltsammans i en skål. Rör samman alla ingredienserna till såsen. Häll den över salladen, strö på persilja och servera.

Tid för tillagning:
Råriven sallad ca 20 minuter + tid att dra.
Vardagssallad ca 20 minuter.