MIN GODA LEVERGRYTA
4 personer
300 g ungnöt- eller kalvlever
150 g rökt sidfläsk eller bacon
2 msk margarin eller smör
½ tsk salt, vitpeppar
1 - 2 msk kapris
3 - 4 tomater
1 - 2 dl gräddfil
persilja
citronklyftor
Skär levern i strimlor och tärna fläsket (strimla baconet om du använder det). Stek lever och fläsk i matfettet i en gryta ca 5 minuter. Krydda och strö över kaprisen. Skär tomaterna i klyftor och blanda ned dem i grytan. Häll över gräddfilen. Garnera med hackad persilja och citronklyftor.
Servera grytan med kokt potatis eller ris.
Från boken "Goda grytor" från ICA Provkök
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar