Gästabudskyckling

GÄSTABUDSKYCKLING

Passa på när både kyckling och tomater säljs till extrapris. Då har du chansen att laga en billig och mycket god kycklingrätt.

4 portioner

1 kyckling, ca 1 kg
eller 1 kg kycklingdelar
1 msk smör eller margarin
3 msk hackad rödlök
1 tsk salt
1 tsk timjan
½ tsk paprikapulver
1 burk hela tomater, 400 g
2 lagerblad
½ hönsbuljongtärning
1½ dl kaffegrädde
2 msk vetemjöl
4 msk vatten

Garnering:
ev paprika och persilja


Skär kycklingen i bitar och torka dem. Smält matfettet i en stekpanna och bryn kycklingbitarna runt om tills de fått färg. Lägg över dem i en ugnssäker form. Fräs löken i pannan några minuter och lägg den i formen. Strö salt, timjan och paprikapulver över kycklingen. Häll på tomaterna och lägg på lagerbladen.

Stek kycklingbitarna i mitten av ugnen i 175° ca 40 minuter eller tills de är genomstekta. Häll över tomatskyn från kycklingen i en kastrull och håll kycklingbitarna varma. Tillsätt buljongtärning och grädde. Rör ut mjölet i vattnet och red av såsen. Låt det koka några minuter.

Smaka av och krydda ev mer. Häll såsen över kycklingen. Strö över paprikastrimlor och persilja och servera kycklingen.


Tid för tillagning:
Förberedelse 15 minuter
Tid på spisen 10 - 15 minuter
Tid i ugnen 40 minuter


Från Lätt & Läckert