4 personer
4 stora fläskkotletter
salt, vitpeppar
vetemjöl
1 ägg
skorpsmulor
olja
1 citron
1 burk ansjovisfiléer
tomatchutney
kokt ris
Klappa ut kotletterna med handen, krydda med salt och peppar och vänd dem först i vetemjöl, därefter i uppvispat ägg och till sist i skorpsmulor blandade med litet salt. Stek kotletterna i het olja i en liten stekgryta eller djupare stekpanna. Servera dem med en skiva citron och en hoprullad ansjovis på. Luftigt ris och tomatchutney eller en välkryddad tomatsås smakar gott till.
Tid för tillagning: Ca 25 minuter.
Från Hemmets Journal kortserie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar