Rårört jordgubbsmos

RÅRÖRT JORDGUBBSMOS

1 kg jordgubbar
ca 1½ dl vatten
saften av 2 citroner
4 dl socker


Rensa jordgubbarna och skölj dem om de är jordiga. Mosa dem i mixer i omgångar med litet vatten eller mosa dem med gaffel eller elvisp. Rör jordgubbsmoset med citronsaft och socker.

Använd moset som kakfyllning, som fruktsås och till glass. Det kan också spädas med litet vatten och frysas till sorbet. Djupfrys moset om det ska sparas mer än 1 vecka.