Konjaksmarinerade kycklingklubbor

KONJAKSMARINERADE KYCKLINGKLUBBOR

Kycklingklubborna får en pikant smak av konjak och apelsin. De marineras några timmar och kan serveras som tilltugg till öl eller som huvudrätt med potatissallad till.

6 personer

6 stora kycklingklubbor, färska eller tinade frysta

Marinad:
1 1/4 dl stark apelsinjuice
5 msk konjak
2 msk hackad färsk mejram
eller oregano


Putsa kycklingklubborna och skär bort överflödigt fett. Snitta skinnet litet.

Vispa samman alla ingredienserna till marinaden i en skål eller burk med lock. Lägg i klubborna och blanda om väl. Ställ det kallt i 4 timmar eller över natten. Vänd ett par gånger under tiden.

Grilla långsamt över lätt glöd för att klubborna ska bli genomstekta och inte för hårt grillade.