Ni som kollat Robinson genom åren kanske såg att de ofta åt palmhjärta. Jag tyckte bara det såg vitt och träigt ut och deltagarna blev också hjärtligt trötta på detta livsmedel, men det hjälpte dem nog igenom det värsta.
PALMHJÄRTA
Palmacées
Palmhjärta är beteckningen på det inre av vissa tropiska palmer. Man kan äta palmhjärtan råa, men de säljs i allmänhet förkokta på burk i välsorterade livsmedelsaffärer. Skivade kan de serveras tillsammans med en vinägrett. Deras milda smak påminner om kronärtskocka och passar bra ihop med sallader, skaldjur, gratinerade rätter och vit sås med skinka.
Kort och gott!(?)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar