LUIGIS PASTASÅS
4 portioner
250 g rökt sidfläsk
1 msk olivolja
1 gul lök
4 stora plommontomater
1 grön paprika
1 1/2 dl vatten
salt, peppar
2 dl grädde
50 g färskriven parmesan
Bryn fläsket i strimlor i oljan i en stekpanna. Hacka löken, tillsätt den och låt fräsa med tills den får litet färg. Hacka tomaterna och dela paprikan i bitar. Tillsätt grönsakerna tillsammans med vattnet och låt sjuda 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Blanda avrunnen valfri pasta med grädde och färskriven parmesan. Servera pastan i tallrikar och skeda över fläsk- och tomatsåsen. Garnera med färskriven parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar