Krämig rostbiffspasta

KRÄMIG ROSTBIFFSPASTA

En snabblagad rätt som står på bordet inom 10 minuter. Färdigstekt rostbiff och färsk pasta med en krämig sås av grillad paprika och crème fraîche.

4 personer

250 g stekt rostbiff i tunna skivor

150 g färska sockerärter

2 pkt färsk tagliatelle à 250 g

1 burk grillad paprika, 200 g

2 dl lätt crème fraîche

1/2 tsk + 1/2 tsk salt

1 krm + 2 krm nymalen svartpeppar

Strimla rostbiffen. Ansa och strimla sockerärterna. Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

Låt paprikan rinna av, men spara 2 msk av oljan. Mixa paprika med crème fraîche och smaka av med 1/2 tsk salt och 1 krm svartpeppar.

Stek rostbiff och sockerärter i oljan från paprikan. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt pastan rinna av och blanda med paprikasåsen. Fördela pastan på tallrikar och toppa med rostbiffsfräs.