PASTA MED TIMJANDOFTANDE VINSÅS
Enkel men supergod pastarätt med italienska smaker.
2 portioner
120 g okokt pasta
250 g cocktailtomater
1 msk smör
½ finriven vitlöksklyfta
½ dl vitt vin
1 msk hackad färsk timjan
eller 1 tsk torkad
salt, svartpeppar
12 svarta oliver med kärna,
gärna kalamata (ca 50 g)
40 g finriven parmesanost
Koka pastan. Dela tomaterna och fräs i smör med vitlöken. Häll på vinet när tomaterna mjuknat litet. Tillsätt timjan. Låt puttra ett par minuter. Smaka av med salt och peppar och vänd ner oliverna.
Blanda pasta och tomatsås och riv över litet parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar