Jordgubbsdessert i glas

JORDGUBBSDESSERT I GLAS

Förbered fläderkräm och jordgubbar och lägg samman desserten i glas vid servering.

6 portioner

500 g jordgubbar

1 lime

3 msk honung

Fläderkräm:

4 äggulor

4 dl vispgrädde

2 msk socker

1 dl koncentrerad fläderblomssaft

1 msk potatismjöl

1 tsk vaniljsocker

Servering:

150 g jordgubbar

6 småkakor, t ex havrekakor eller drömmar

Skölj, rensa och skiva jordgubbarna. Blanda med limesaft och honung och låt dra 30 minuter.

Fläderkräm:

Blanda äggulor, 2 dl av grädden, socker, flädersaft och potatismjöl i en kastrull och värm under omrörning tills krämen tjocknar. Låt krämen kallna.

Vispa resten av grädden med vaniljsocker och blanda med den kalla krämen. Varva kräm och marinerade bär i portionsglas. Toppa med några färska bär och krossade havrekakor eller drömmar.