Pasta med kyckling och portabello

PASTA MED KYCKLING OCH PORTABELLO

En krämig pasta går hem de flesta kvällar i veckan. Här är dessutom en av ingredienserna portabellosvamp, som du blandar med kyckling och sockerärter. Krämigheten får du av grädde. Servera gärna litet rucola till.

2 portioner

2 portioner pasta, gärna campane

½ påse (à 150 g) sockerärter

1 fp portabellosvamp, 200 g

2 kycklingfiléer

2 tsk olja

peppar

1½ dl matlagningsgrädde

½ dl crème fraîche soltorkade tomater

salt

½ påse (à 65 g) rucola

Koka pastan. Ansa sockerärterna och koka dem tillsammans med pastan de sista 3 minuterna på pastans koktid. Ansa och skär portabellon i klyftor. Skär kycklingen i mindre bitar och stek den och svampen i oljan i en stekpanna. Krydda med peppar.

Sänk värmen och rör i grädde och crème fraîche. Låt sjuda 3 minuter och smaka eventuellt av med salt och peppar. 

Servera kycklingsåsen med pasta och rucola.