Spaghetti med bacon och parmesanost

 SPAGHETTI MED BACON OCH PARMESANOST

Riktigt god vardagsrätt med pasta, purjolök och knaperstekt bacon. Lätt att laga och med få ingredienser, klart på 20 minuter.

4 portioner

280 g tärnat bacon, 2 paket

½ purjolök

1 tsk rapsolja

2 dl vispgrädde

1 dl kycklingbuljong av fond eller tärning

salt, peppar

4 portioner spaghetti, färsk eller torkad

Servering:

50 g finriven parmesanost

Stek baconet krispigt i stekpanna utan fett och ställ åt sidan. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Stek den mjuk i olja i en panna. Tillsätt grädde och buljong. Smaka av med salt och svartpeppar. 

Koka pastan, häll av den och vänd ned den i såsen. Såsen ska inte vara tjock utan simmig. Vänd ned baconet i pannan men spara litet att toppa med. 

Strö över finriven parmesan och gärna litet mer svartpeppar.