Senapsgratinerad torsk med gräslök och persilja

SENAPSGRATINERAD TORSK MED

GRÄSLÖK OCH PERSILJA

4 portioner

1 pkt fryst torskfilé, 400 g

salt, peppar

3 dl matlagningsgrädde

2 msk senap

2 tsk majsstärkelse

2 msk hackad gräslök

1 msk hackad persilja

Garnering:

hackad persilja

hackad gräslök

Servering:

kokt ris

200 g frysta gröna ärter

Sätt ugnen på 175°.

Halvtina torsken i kylen. Skär fisken i 1½ cm tjocka skivor och lägg dem litet omlott i en smord ugnsform. Salta och peppra.

Vispa samman grädde, senap och majsstärkelse i en skål. Tillsätt gräslök och persilja och häll såsen över fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter. Strö över persilja och gräslök.

Servera med kokt ris blandat med gröna ärter. Tillsätt de frysta ärterna till riset när det återstår 3 minuter av koktiden.

Foto: Thomas Carlén