Laxpasta med dill

LAXPASTA MED DILL

4 portioner

½ purjolök

1 msk smör eller margarin

2 dl crème fraîche

2 tomater

200 g kallrökt lax i skivor

salt, peppar

1 dl dill

Servering:

4 portioner kokt pasta

Skölj och skiva purjolöken och fräs den mjuk i en kastrull med smör. Tillsätt crème fraîche och tärnade tomater. Koka 5 minuter. Strimla laxen och lägg ned i såsen. Låt allt bli varmt och smaka av med salt, peppar och dill.

Servera med nykokt pasta.

Foto: Olof Abrahamsson