Fläskfilégryta med kantareller

FLÄSKFILÉGRYTA MED KANTARELLER

En god gryta att bjuda på då fläskfilén är billig, vilket den ju är allt som oftast idag.

4 personer

500 g fläskfilé

2 msk smör eller margarin

200 g kantareller på burk

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk fransk osötad senap

1 pressad vitlöksklyfta

2 dl crème fraîche

ca 4 msk hackad persilja

Bryn kantarellerna i matfett och lägg över dem i en skål. Skär filén i 1 - 2 cm tjocka skivor och bryn dem i samma gryta eller stekpanna. Tillsätt salt, peppar, senap, den pressade vitlöken, crème fraîche samt kantareller och persilja.

Låt det hela koka ihop ca 5 - 10 minuter. Servera med kokt eller pressad potatis eller ris och en grönsallad.