DAGENS RECEPT 15-09-25
FÖRÄLSKADE RÄKOR MED ANANAS
4 portioner
500 g räkor med skal
1 hackad gul lök
1 msk smör eller margarin
2 tsk curry
2 tärnade paprikor i olika färger
2 vitlöksklyftor
½ dl fisk- eller hummerfond
2 dl vatten
2 dl grädde
1 msk chilisås
2 msk vetemjöl
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
250 g ananas i småbitar,
färsk eller konserverad
1 msk hackad dill
Skala räkorna. Stek löken i matfett och curry i en gryta. Tillsätt paprikan och fräs den snabbt. Pressa över vitlöken. Vispa ihop fond, vatten, grädde, chilisås och mjöl och häll det i grytan. Koka upp och tillsätt sambal oelek och salt. Sjud 3 minuter. Tillsätt räkor och ananas och värm upp allt. Strö över dill och servera med pasta och en sallad.
FÖRÄLSKADE RÄKOR MED ANANAS
4 portioner
500 g räkor med skal
1 hackad gul lök
1 msk smör eller margarin
2 tsk curry
2 tärnade paprikor i olika färger
2 vitlöksklyftor
½ dl fisk- eller hummerfond
2 dl vatten
2 dl grädde
1 msk chilisås
2 msk vetemjöl
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
250 g ananas i småbitar,
färsk eller konserverad
1 msk hackad dill
Skala räkorna. Stek löken i matfett och curry i en gryta. Tillsätt paprikan och fräs den snabbt. Pressa över vitlöken. Vispa ihop fond, vatten, grädde, chilisås och mjöl och häll det i grytan. Koka upp och tillsätt sambal oelek och salt. Sjud 3 minuter. Tillsätt räkor och ananas och värm upp allt. Strö över dill och servera med pasta och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar