VIT CHOKLADDRÖM MED JORDGUBBAR
Chokladkrämen är god som en dröm tillsammans med söta jordgubbar.
6 portioner
200 g vit choklad
1 gelatinblad
rivet skal och saft av 2 små citroner
½ dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl vaniljyoghurt
2 äggulor
Till servering:
färska jordgubbar
Smält chokladen försiktigt över vattenbad. Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
Koka ihop citronsaft och socker till simmig konsistens, ca 5 minuter. Ta av från värmen, tillsätt citronskal och det blötlagda gelatinbladet och rör tills gelatinet är helt smält. Vispa grädden fluffig i en bunke med elvisp. Vänd ned vaniljyoghurten i den vispade grädden.
Vispa äggulorna hårt med elvisp i en annan bunke. Tillsätt citronlagen i äggulorna under lätt vispning. Blanda i den smälta chokladen och vänd ned gräddyoghurten. Fördela krämen i portionsformar eller glas och ställ i kyl ca 1½ timme. Servera med färska jordgubbar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar