lördag 1 november 2014

Vit chokladdröm med jordgubbar

VIT CHOKLADDRÖM MED JORDGUBBAR

Chokladkrämen är god som en dröm tillsammans med söta jordgubbar.

6 portioner

200 g vit choklad
1 gelatinblad
rivet skal och saft av 2 små citroner
½ dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl vaniljyoghurt
2 äggulor

Till servering:
färska jordgubbar


Smält chokladen försiktigt över vattenbad. Lägg gelatinbladet i kallt vatten.

Koka ihop citronsaft och socker till simmig konsistens, ca 5 minuter. Ta av från värmen, tillsätt citronskal och det blötlagda gelatinbladet och rör tills gelatinet är helt smält. Vispa grädden fluffig i en bunke med elvisp. Vänd ned vaniljyoghurten i den vispade grädden.

Vispa äggulorna hårt med elvisp i en annan bunke. Tillsätt citronlagen i äggulorna under lätt vispning. Blanda i den smälta chokladen och vänd ned gräddyoghurten. Fördela krämen i portionsformar eller glas och ställ i kyl ca 1½ timme. Servera med färska jordgubbar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar