FRANSKA FISKBIFFAR
Fisk i ny form! Allra godast med hemlagat potatismos.
4 portioner
500 g fiskfilé, t ex torsk,
kolja eller gädda
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl frysta provensalska kryddor
2 msk potatismjöl
1½ dl matlagningsgrädde
smör eller margarin
Dela fisken i bitar och mixa fisk, salt, peppar, örtkryddor, potatismjöl och grädde till en färs. Forma färsen till 8 biffar och stek dem i matfett i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Servera med potatismos, gärna blandat med spenat, och garnera med färsk timjan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar