torsdag 30 oktober 2014

Fransk chokladtryffel

FRANSK CHOKLADTRYFFEL

Klassisk, fransk liten godbit. Oemotståndligt gott till kaffe, eller varför inte till en café au lait?

Ca 40 bitar

1½ dl vispgrädde
100 g smör eller margarin
300 g mörk choklad, ca 50% kakaohalt
2 msk konjak eller likör
kakao


Koka upp grädde och matfett i en kastrull. Rör under tiden så att smöret smälter. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och rör ned chokladen i grädden så att den smälter. Rör i konjak eller likör. Låt chokladsmeten stelna i kylen ca 1 timme. Forma tryffeln till runda kulor med ett kuljärn eller med en tesked. Låt tryffeln stelna helt i kylen ca 1 timme. Rulla tryffelkulorna i kakao och förvara i kylen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar