UNGERSK POTATISPANNA
Mustig och litet krämig potatispanna med fin paprikasmak. Bjud en fräsch sallad och ett gott bröd till.
4 portioner
8 potatisar, 750 g
1 gul lök
½ grön paprika
½ röd paprika
2 msk matolja
1½ dl grönsaksbuljong
½ - 1 msk paprikapulver
½ - 1 msk mejram
1 pressad vitlöksklyfta
1 - 1½ tsk salt
1 krm peppar
1 dl crème fraîche
2 msk hackad persilja
1 tsk vinäger
Serveringstips:
Potatispannan passar att serveras
till grillad kyckling, kassler, fläsk-
kotletter eller färsbiffar.
Skala potatisen och skär den i små tärningar. Hacka lök och paprika. Värm oljan i en kastrull och fräs löken några minuter. Blanda ned potatis, paprika, buljong, paprikapulver, mejram, vitlök, salt och peppar. Låt alltsammans småkoka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. Rör om då och då.
Blanda ned crème fraîche, persilja och vinäger och smaka av med salt och peppar. Servera potatispannan.
Tid för tillagning:
Förberedelse 15 minuter
Tid på spisen 20 minuter
Mustig och litet krämig potatispanna med fin paprikasmak. Bjud en fräsch sallad och ett gott bröd till.
4 portioner
8 potatisar, 750 g
1 gul lök
½ grön paprika
½ röd paprika
2 msk matolja
1½ dl grönsaksbuljong
½ - 1 msk paprikapulver
½ - 1 msk mejram
1 pressad vitlöksklyfta
1 - 1½ tsk salt
1 krm peppar
1 dl crème fraîche
2 msk hackad persilja
1 tsk vinäger
Serveringstips:
Potatispannan passar att serveras
till grillad kyckling, kassler, fläsk-
kotletter eller färsbiffar.
Skala potatisen och skär den i små tärningar. Hacka lök och paprika. Värm oljan i en kastrull och fräs löken några minuter. Blanda ned potatis, paprika, buljong, paprikapulver, mejram, vitlök, salt och peppar. Låt alltsammans småkoka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. Rör om då och då.
Blanda ned crème fraîche, persilja och vinäger och smaka av med salt och peppar. Servera potatispannan.
Tid för tillagning:
Förberedelse 15 minuter
Tid på spisen 20 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar