PEPPARKRYDDAD SHERRYBIFF
Rostbiff är ett mört och snabblagat kött som bör serveras med en riktigt god sås. Vi föreslår sherrysås.
4 portioner
4 skivor rostbiff
2 msk smör eller margarin
½ - 1 msk pepparmix
salt
1 dl torr sherry
4 msk maizena
2 dl köttbuljong
½ tsk kinesisk soya
Serveringstips:
Ris, strimlad paprika eller grönsallad.
Smält matfettet i en stekpanna och bryn biffarna på båda sidor tills de fått fin färg. Krydda med pepparmix och salt. Häll sherryn runt om biffarna och låt alltsammans småputtra under lock på svag värme ca 10 minuter. Lägg upp köttet på serveringsfat och håll det varmt.
Rör ut maizenan med litet av buljongen och vispa ned redningen i pannan. Späd med resten av buljongen och soyan. Låt såsen småkoka några minuter. Smaka av med salt.
Häll litet av såsen över biffarna och servera resten separat.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen ca 25 minuter
Rostbiff är ett mört och snabblagat kött som bör serveras med en riktigt god sås. Vi föreslår sherrysås.
4 portioner
4 skivor rostbiff
2 msk smör eller margarin
½ - 1 msk pepparmix
salt
1 dl torr sherry
4 msk maizena
2 dl köttbuljong
½ tsk kinesisk soya
Serveringstips:
Ris, strimlad paprika eller grönsallad.
Smält matfettet i en stekpanna och bryn biffarna på båda sidor tills de fått fin färg. Krydda med pepparmix och salt. Häll sherryn runt om biffarna och låt alltsammans småputtra under lock på svag värme ca 10 minuter. Lägg upp köttet på serveringsfat och håll det varmt.
Rör ut maizenan med litet av buljongen och vispa ned redningen i pannan. Späd med resten av buljongen och soyan. Låt såsen småkoka några minuter. Smaka av med salt.
Häll litet av såsen över biffarna och servera resten separat.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen ca 25 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar