PASTEJ MED OLIVER OCH PAPRIKA
Den här läckra pastejen är litet sydländsk i smaken med sin fyllning av oliver och paprika. Den smakar lika bra varm som kall.
4 portioner
500 g köttfärs (kalv, nöt
och gris blandat)
1 ägg
1 dl ströbröd
1 riven gul lök
2 tsk salt
½ tsk vitpeppar
10 - 15 pimientofyllda, gröna oliver
½ - 1 paprika
2½ - 3 dl vatten
smör eller margarin till formen
Gott att äta till:
Varm pastej - kokta grönsaker
och rostat bröd.
Kall pastej - bröd och sallad.
Blanda färsen med ägg, ströbröd, lök, salt och peppar i en bunke. Skär oliverna i skivor. Ansa och skär paprikan i tärningar. Tillsätt oliver och paprika till färsen. Arbeta färsen och späd med vatten tills den är smidig.
Häll färsen i en smord, ugnssäker form och grädda i ugn vid 175° ca 45 minuter eller tills pastejen verkar genomgräddad.
Tid för tillagning: Ca 1 timme,
varav ca 45 minuter i ugnen.
Den här läckra pastejen är litet sydländsk i smaken med sin fyllning av oliver och paprika. Den smakar lika bra varm som kall.
4 portioner
500 g köttfärs (kalv, nöt
och gris blandat)
1 ägg
1 dl ströbröd
1 riven gul lök
2 tsk salt
½ tsk vitpeppar
10 - 15 pimientofyllda, gröna oliver
½ - 1 paprika
2½ - 3 dl vatten
smör eller margarin till formen
Gott att äta till:
Varm pastej - kokta grönsaker
och rostat bröd.
Kall pastej - bröd och sallad.
Blanda färsen med ägg, ströbröd, lök, salt och peppar i en bunke. Skär oliverna i skivor. Ansa och skär paprikan i tärningar. Tillsätt oliver och paprika till färsen. Arbeta färsen och späd med vatten tills den är smidig.
Häll färsen i en smord, ugnssäker form och grädda i ugn vid 175° ca 45 minuter eller tills pastejen verkar genomgräddad.
Tid för tillagning: Ca 1 timme,
varav ca 45 minuter i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar