KYCKLING MED KRYDDAD GRÄDDSÅS
Till den här rätten har vi använt färdigdelad kyckling som finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker (betänk att dessa recept är från 80-talet, Bellas anm). De är mycket behändiga att använda, eftersom de har kortare tid för upptining och lätt kan tillredas i en traktörpanna på spisen.
4 portioner
1 kyckling, delad i 8 delar
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
2 - 3 msk smör eller margarin
ca 1 dl vatten
1½ dl vispgrädde
3/4 - 1 dl hönsbuljong
ca 2 tsk torkad basilika
ca 1½ tsk torkad dragon
Gott att äta till:
Bandspaghetti och broccoli.
Dela kycklingen i 8 bitar och skölj och torka av delarna. Strö på salt och peppar. Bryn kycklingbitarna i en stor stekpanna, några bitar i taget. Börja med låren, eftersom de ska steka längst. När alla bitarna är brynta läggs de tillbaka i pannan och får steka där under lock på svag värme 25 - 30 minuter, tills de är helt genomstekta. Vänd dem ev några gånger under tiden.
Ta upp bitarna ur pannan och håll dem varma. Häll bort fettet och tillsätt grädde, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt såsen koka tills den har tjocknat litet. Krydda med basilika och dragon och, om det behövs, salt och peppar. Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan och ös såsen över så att köttet täcks. Värm upp och servera.
Tid för tillagning: Ca 1 timme,
varav ca 40 minuters koktid.
Till den här rätten har vi använt färdigdelad kyckling som finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker (betänk att dessa recept är från 80-talet, Bellas anm). De är mycket behändiga att använda, eftersom de har kortare tid för upptining och lätt kan tillredas i en traktörpanna på spisen.
4 portioner
1 kyckling, delad i 8 delar
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
2 - 3 msk smör eller margarin
ca 1 dl vatten
1½ dl vispgrädde
3/4 - 1 dl hönsbuljong
ca 2 tsk torkad basilika
ca 1½ tsk torkad dragon
Gott att äta till:
Bandspaghetti och broccoli.
Dela kycklingen i 8 bitar och skölj och torka av delarna. Strö på salt och peppar. Bryn kycklingbitarna i en stor stekpanna, några bitar i taget. Börja med låren, eftersom de ska steka längst. När alla bitarna är brynta läggs de tillbaka i pannan och får steka där under lock på svag värme 25 - 30 minuter, tills de är helt genomstekta. Vänd dem ev några gånger under tiden.
Ta upp bitarna ur pannan och håll dem varma. Häll bort fettet och tillsätt grädde, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt såsen koka tills den har tjocknat litet. Krydda med basilika och dragon och, om det behövs, salt och peppar. Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan och ös såsen över så att köttet täcks. Värm upp och servera.
Tid för tillagning: Ca 1 timme,
varav ca 40 minuters koktid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar