FLÄSKKOTLETTER LYONNAISE
Det är litet av en konst att steka fläskkotletter så att de blir saftiga och välsmakande. Låt fettkanten vara kvar på kotletten, den kan skäras bort senare om man så önskar. Stek inte köttet för länge, då blir det torrt och förlorar i smak.
4 portioner
1 msk smör eller margarin
4 fläskkotletter, 500 - 600 g
½ - 1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
4 msk hackad gul lök
1 msk rödvinsvinäger
1 - 1½ dl buljong
Gott att äta till:
Stekt potatis och en grönsallad.
Bryn matfettet i en stekpanna och stek kotletterna 3 - 4 minuter på varje sida. Salta och peppra.
Tillsätt lök, vinäger och buljong när kotletterna är nästan färdigstekta. Lägg upp dem på varmt serveringsfat och häll lökskyn över.
Tid för tillagning: Ca 15 minuter.
Det är litet av en konst att steka fläskkotletter så att de blir saftiga och välsmakande. Låt fettkanten vara kvar på kotletten, den kan skäras bort senare om man så önskar. Stek inte köttet för länge, då blir det torrt och förlorar i smak.
4 portioner
1 msk smör eller margarin
4 fläskkotletter, 500 - 600 g
½ - 1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
4 msk hackad gul lök
1 msk rödvinsvinäger
1 - 1½ dl buljong
Gott att äta till:
Stekt potatis och en grönsallad.
Bryn matfettet i en stekpanna och stek kotletterna 3 - 4 minuter på varje sida. Salta och peppra.
Tillsätt lök, vinäger och buljong när kotletterna är nästan färdigstekta. Lägg upp dem på varmt serveringsfat och häll lökskyn över.
Tid för tillagning: Ca 15 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar