Krämig fruktsallad

KRÄMIG FRUKTSALLAD

Läckra desserter är svåra att motstå. Glass, frukt och en krämig bärsås är underbart gott tillsammans.

4 - 6 portioner

2 - 3 dl färska eller frysta jordgubbar,
ca 200 g
4 - 5 persikohalvor
2 bananer
50 g smör eller margarin
1 dl farin
1 dl apelsinjuice
1 - 2 msk pressad citronsaft
1 krm mald kanel
3/4 msk maizena
2 msk apelsinjuice
½ l vaniljglass

Tips:
Som variation kan fruktsåsen smak-
sättas med ½ - 1 tsk vaniljsocker.


Skär 1 dl av jordgubbarna, 2 persikohalvor och 1 banan i skivor. Smält matfettet i en kastrull. Blanda ned sockret och låt det småkoka några minuter. Tillsätt 1 dl apelsinjuice, citronsaft, kanel och den skivade frukten. Låt småkoka utan lock 15 - 20 minuter. Rör om då och då.

Sila bort frukten och häll tillbaka såsen i kastrullen. Blanda maizenan med apelsinjuicen och vispa ned den i såsen. Låt såsen koka någon minut tills den tjocknar.

Skiva resten av bären och frukten och skeda upp vaniljglass i portionsskålar. Lägg i bär och frukt och häll över såsen. Servera desserten.

Tid för tillagning:
Förberedelse 5 minuter
Tid på spisen 15 - 20 minuter