FALUKORV PÅ TOMATBÄDD
Näst köttbullar är väl falukorv det man oftast förknippar med ett svenskt middagsbord. Här har korven lagts på en kryddig och vitlöksdoftande tomatbädd.
4 portioner
400 - 500 g falukorv
1 gul lök
2 msk smör eller margarin
1 burk skivade champinjoner, 185 g
salt, peppar
1 burk krossade tomater, 400 g
1½ tsk basilika
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
2 - 3 dl riven ost
Serveringstips:
Ris eller kokt potatis, kokt broccoli
eller grönsallad.
Skär falukorven i skivor. Skala och hacka löken. Smält 1 msk matfett i en stekpanna och fräs champinjonerna ca 5 minuter. Salta och peppra. Smält resten av matfettet i en kastrull och fräs löken mjuk utan att den får färg.
Blanda ned tomaterna i kastrullen och låt alltsammans koka några minuter. Krydda med basilika, salt, peppar och vitlök. Smaka av. Häll tomatröran i en ugnssäker form och lägg på korvskivorna. Strö över svamp och riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen i 200° 25 - 30 minuter.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen 10 minuter
Tid i ugnen 25 minuter
Näst köttbullar är väl falukorv det man oftast förknippar med ett svenskt middagsbord. Här har korven lagts på en kryddig och vitlöksdoftande tomatbädd.
4 portioner
400 - 500 g falukorv
1 gul lök
2 msk smör eller margarin
1 burk skivade champinjoner, 185 g
salt, peppar
1 burk krossade tomater, 400 g
1½ tsk basilika
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
2 - 3 dl riven ost
Serveringstips:
Ris eller kokt potatis, kokt broccoli
eller grönsallad.
Skär falukorven i skivor. Skala och hacka löken. Smält 1 msk matfett i en stekpanna och fräs champinjonerna ca 5 minuter. Salta och peppra. Smält resten av matfettet i en kastrull och fräs löken mjuk utan att den får färg.
Blanda ned tomaterna i kastrullen och låt alltsammans koka några minuter. Krydda med basilika, salt, peppar och vitlök. Smaka av. Häll tomatröran i en ugnssäker form och lägg på korvskivorna. Strö över svamp och riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen i 200° 25 - 30 minuter.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen 10 minuter
Tid i ugnen 25 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar