POTATISSOPPA MED KÖTTFÄRS
Billig mat måste vi laga ibland - då är denna soppa idealisk. Dryg och god och inte svår att göra i ordning. Dessutom har den en härlig doft, som kommer att väcka aptiten hos hela familjen.
4 portioner
2 gula lökar
2 msk smör eller margarin
8 - 10 medelstora potatisar
1½ tsk salt
1 - 2 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 l buljong
200 - 250 g blandfärs
3 msk chilisås eller tomatpuré
1 knippe persilja
Gott att äta till:
Hembakat bröd.
Skala lökarna och hacka dem grovt. Fräs dem i hälften av matfettet i en gryta. Skala och skiva potatisarna. Tillsätt dem samt salt, peppar, paprikapulver och buljong. Låt soppan sakta koka under lock ca 10 minuter tills potatisen börjat mjukna.
Fräs under tiden köttfärsen i resten av matfettet i en stekpanna. Blanda ned färs och chilisås eller tomatpuré i soppan och låt den sedan småkoka ytterligare 5 - 10 minuter tills potatisen mosat sig något. Späd ev soppan med litet vatten om den är för tjock och smaksätt med mer salt och peppar om så behövs.
Klipp över persiljan före serveringen.
Tid för tillagning: Ca 45 minuter.
Billig mat måste vi laga ibland - då är denna soppa idealisk. Dryg och god och inte svår att göra i ordning. Dessutom har den en härlig doft, som kommer att väcka aptiten hos hela familjen.
4 portioner
2 gula lökar
2 msk smör eller margarin
8 - 10 medelstora potatisar
1½ tsk salt
1 - 2 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 l buljong
200 - 250 g blandfärs
3 msk chilisås eller tomatpuré
1 knippe persilja
Gott att äta till:
Hembakat bröd.
Skala lökarna och hacka dem grovt. Fräs dem i hälften av matfettet i en gryta. Skala och skiva potatisarna. Tillsätt dem samt salt, peppar, paprikapulver och buljong. Låt soppan sakta koka under lock ca 10 minuter tills potatisen börjat mjukna.
Fräs under tiden köttfärsen i resten av matfettet i en stekpanna. Blanda ned färs och chilisås eller tomatpuré i soppan och låt den sedan småkoka ytterligare 5 - 10 minuter tills potatisen mosat sig något. Späd ev soppan med litet vatten om den är för tjock och smaksätt med mer salt och peppar om så behövs.
Klipp över persiljan före serveringen.
Tid för tillagning: Ca 45 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar