MUSTIG FÄRS I FAT
En mustig och god köttfärsrätt kan man ha till mycket. Rätten passar både till potatis och pasta. Vill man äta ris är det också gott till.
4 portioner
Ca ½ dl skorpmjöl
1 burk löksoppa, ca 300 g
500 g blandfärs
salt, peppar
ca ½ dl crème fraîche
smör eller margarin till fatet
Sås:
2 dl crème fraîche
3 msk finklippt purjolök
salt, peppar
Lös upp skorpmjölet i löksoppan. Rör ned färs, kryddor och crème fraîche i löksoppsblandningen.
Smörj en ugnssäker form med matfettet och häll färsblandningen i den. Lägg på några klickar matfett och sätt in fatet i 175° ca 1 timme. Laga till såsen och förvara den kallt till serveringen. Servera färsrätten i fatet tillsammans med den kalla såsen.
Tid för tillagning: Ca 1 1/4 timme,
varav ca 1 timme i ugnen.
En mustig och god köttfärsrätt kan man ha till mycket. Rätten passar både till potatis och pasta. Vill man äta ris är det också gott till.
4 portioner
Ca ½ dl skorpmjöl
1 burk löksoppa, ca 300 g
500 g blandfärs
salt, peppar
ca ½ dl crème fraîche
smör eller margarin till fatet
Sås:
2 dl crème fraîche
3 msk finklippt purjolök
salt, peppar
Lös upp skorpmjölet i löksoppan. Rör ned färs, kryddor och crème fraîche i löksoppsblandningen.
Smörj en ugnssäker form med matfettet och häll färsblandningen i den. Lägg på några klickar matfett och sätt in fatet i 175° ca 1 timme. Laga till såsen och förvara den kallt till serveringen. Servera färsrätten i fatet tillsammans med den kalla såsen.
Tid för tillagning: Ca 1 1/4 timme,
varav ca 1 timme i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar