Kryddsåser till stek

KRYDDSÅSER TILL STEK

Snabbare än så här kan man egentligen inte laga en middag för gäster. Det är dessutom en riktig festmåltid. Det liknar fondue litegrann - men det är kallt. Det går också bra att byta ut en del av köttet nedan mot något annat kallt kött.

8 portioner

450 g kokt oxbringa
450 g rostbiff i skivor
persilja
tomater

Chilisås:

100 g majonnäs
salt, svartpeppar
½ krm chilisås
1 tsk paprikapulver
ev några droppar tabasco

Currysås:

100 g majonnäs, gräddfil
eller tunn grädde
salt, vitpeppar
½ krm socker
1 msk curry

Barbecuesås:

100 g majonnäs
salt, vitpeppar
½ krm socker
2 msk färdig barbecuesås

Garnering:
persilja
inlagd paprika
kokt ägg
tomatskivor


Lägg upp köttet på ett fat. Garnera med persilja och tomat i skivor eller klyftor. Täck över fatet och ställ in i kylskåpet.

Rör ihop ingredienserna till de olika såserna och krydda efter smak, milt eller starkt. Såsen kan ev röras ut med litet grädde eller gräddfil.

Häll upp såserna i små skålar. Garnera med persilja. Chilisåsen garneras dessutom med inlagd paprika, currysåsen med skivor eller tärningar av kokt ägg och barbecuesåsen med tomatskivor eller -tärningar.


Tid för tillagning: Ca 30 minuter.