FRANSK CHAMPINJONSOPPA
En härlig "bjudsoppa", som bör tillagas på en riktigt god buljong, gärna hemlagad. Servera soppan rykande het!
4 portioner
250 g färska champinjoner
2 msk smör eller margarin
1 1/4 l buljong
2 msk vetemjöl
2 msk vispgrädde
salt, vitpeppar
Gott att äta till:
Osötade kex med smör och ost.
Borsta och skölj hastigt av champinjonerna. Skär dem i skivor och fräs dem i hälften av matfettet i en gryta. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp. Gör en kula av resten av matfettet och mjölet. Lägg kulan i soppan och rör om. Låt soppan koka ca 10 minuter. Tillsätt grädden.
Smaksätt med salt och vitpeppar och servera soppan.
Tid för tillagning: Ca 20 minuter.
En härlig "bjudsoppa", som bör tillagas på en riktigt god buljong, gärna hemlagad. Servera soppan rykande het!
4 portioner
250 g färska champinjoner
2 msk smör eller margarin
1 1/4 l buljong
2 msk vetemjöl
2 msk vispgrädde
salt, vitpeppar
Gott att äta till:
Osötade kex med smör och ost.
Borsta och skölj hastigt av champinjonerna. Skär dem i skivor och fräs dem i hälften av matfettet i en gryta. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp. Gör en kula av resten av matfettet och mjölet. Lägg kulan i soppan och rör om. Låt soppan koka ca 10 minuter. Tillsätt grädden.
Smaksätt med salt och vitpeppar och servera soppan.
Tid för tillagning: Ca 20 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar