Fyllda tomater

FYLLDA TOMATER

Verkliga små aptitretare är dessa fyllda tomater med tonfisk. Gör i ordning dem i god tid före serveringen och låt dem stå i kylskåpet tills det är dags att sätta sig till bords.

4 portioner

4 stora tomater
½ dl majonnäs
2 - 3 msk vispgrädde
ca 3 tsk citronsaft
1 krm salt
1 krm vitpeppar
1 burk tonfisk i vatten, ca 200 g
1 stor klyfta isbergssallad
3 msk finklippt gräslök
några salladsblad

Gott att äta till:
Sprödvärmt bröd.


Skär av ett lock på tomaterna och gröp ur dem. Spara inkråmet.

Rör samman majonnäs och vispgrädde. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar. Låt tonfisken rinna av och dela den sedan i mindre bitar. Skär salladen i mycket tunna strimlor.

Blanda ned fisk, sallad samt tomatinkråmet i majonnäsen. Fyll tomaterna med blandningen. Strö över klippt gräslök och lägg på locken. Lägg varje tomat på en assiett och garnera med salladsblad.

Isbergssalladen håller sig fräsch längre om man först sköljer av den och sedan förvarar den i plastpåse i kylskåpet.


Tid för tillagning: Ca 30 minuter.