Lyxig köttfärsgryta

LYXIG KÖTTFÄRSGRYTA

Färs i grytan gör fredagsmiddagen snabblagad. Du gör enkelt dubbel sats av grytan och sparar till helgen.

2 portioner

300 g nötfärs

1 msk smör till stekning

salt, nymalen svartpeppar

½ hackad gul lök

1 finriven vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 slantad morot

50 g tärnad kålrot

2 dl rött vin

1 - 2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk torkad timjan

1 lagerblad

100 g champinjoner

Tillbehör:

1 msk hackad persilja

kokt potatis

150 g kokta haricots verts

Bryn färsen i smör, salta och peppra. Tillsätt lök, vitlök och tomatpuré. Stek tills löken mjuknat. Blanda ner morot, kålrot, vin, vatten, buljongtärning och kryddor. Låt puttra under lock ca 10 minuter. 

Dela champinjonerna om de är stora. Lägg dem i grytan och låt puttra ytterligare ca 5 minuter. Garnera med persilja och servera grytan med kokt potatis och haricots verts.