Lövbiff i krämig paprikasås

LÖVBIFF I KRÄMIG PAPRIKASÅS

Rena festmåltiden en vanlig vardagskväll - det är du värd.

2 portioner

250 g lövbiff av innanlår

½ purjolök

1 vitlöksklyfta

1 röd chili

1 röd spetspaprika

1 msk smör till stekning

1½ dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

½ msk japansk soya

½ msk koncentrerad kalvfond

½ tsk rökt paprikapulver

salt, svartpeppar

ev 1 msk Maizena mörk redning

Till servering:

kokt potatis

minipaprikor

1 tsk olja

Strimla lövbiffen. Strimla purjolöken, riv vitlöken, skiva chilin och dela paprikan i bitar. Bryn köttet i smör i en stor stekpanna. Tillsätt purjolök, vitlök, chili och paprika och stek lite till. 

Häll på grädde och vatten, smaka av med soya, kalvfond och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. Red ev med Maizena.

Stek paprikorna hastigt i olja och servera med kokt potatis.