Lyxig köttfärsgryta

LYXIG KÖTTFÄRSGRYTA

2 portioner

300 g nötfärs

1 msk smör till stekning

salt, svartpeppar

½ hackad gul lök

1 finriven vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 msk tomatpuré

1 slantad morot

50 g tärnad kålrot

2 dl rött vin

1 - 2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad timjan

1 lagerblad

100 g champinjoner

Tillbehör:

1 msk hackad persilja

300 g kokt potatis

150 g kokta haricots verts

Bryn färsen i smör, salta och peppra. Tillsätt sedan lök, vitlök och tomatpuré och stek tills löken mjuknat. Blanda ned morot, kålrot, vin, vatten, buljong och kryddor. Låt puttra under lock ca 10 minuter.

Dela champinjonerna om de är stora. Lägg dem i grytan och låt puttra ytterligare ca 5 minuter. Garnera grytan med persilja och servera med kokt potatis och haricots verts.