ROSÉPEPPARKYCKLING
4 portioner
4 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
1 tsk lättkrossad rosépeppar
2 msk smör eller margarin
2 vitlöksklyftor
2½ dl matlagningsgrädde
1½ dl mjölk
½ hönsbuljongtärning
1 dl grovhackad persilja
Salta och krydda filéerna. Smält matfettet och stek filéerna långsamt gyllengula på medelvarm platta tills köttet känns fast och är vitt rakt igenom, 3 - 5 minuter på varje sida. Ta upp filéerna på skärbräda. Finhacka vitlöken och lägg den i pannan. Häll i grädde och mjölk. Smula ned buljongtärningen. Koka upp och sjud 3 minuter.
Smaka av med mer rosépeppar och salt. Skär filéerna i tjocka skivor och lägg tillbaka dem i såsen. Strö persilja över och servera med pasta eller ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar